Glavni obrok Početna

Savjet za kuhanje: Nježno skuhajte svog hobotinca!

Kako biste maksimalno iskoristili svoju kupovinu u kuhinji, dijelimo s vama nekoliko savjeta i recepata:
Hobotnica je vrsta istinskog gastronomskog interesa koja se može pripremiti na mnogo načina. Ukusna je, svakako, ali zahtijeva malo prethodne pripreme.
Zapravo, bez obzira na način pripreme, meso hobotnice treba omekšati!

Savjet za kuhanje: Nježno skuhajte svog hobotinca!
Jednostavno
Razina

Evo nekoliko načina kako to učiniti:

1
U zamrzivaču: to će pomoći razgraditi vlakna koja meso čine gumenastim;
2
natopite ga u lagano kipućoj vodi: cilj je uvijek isti – omekšati meso. Držeći ga za vrh, jednostavno umočite njegove pipke tri puta, a zatim nastavite kuhati;
3
Tukanjem: ovo je tradicionalna metoda u južnim zemljama. Meso hobotnice se tuka o kamen ili maljem za meso (ili sličnim alatom), što omekšava vlakna mesa.