Glavna jed Predjed

Kuharski nasvet: Zmehčaj svojega hobotnico!

Da bi vam pomagali čim bolje izkoristiti vaše nakupe v kuhinji, z vami delimo nasvete in recepte:
Hobotnica je vrsta, ki je v kulinaričnem smislu zelo zanimiva in se odlično prilega številnim receptom. Je sicer okusna, vendar pa ta vrsta zahteva nekaj predhodne priprave.
Ne glede na način priprave je namreč treba meso hobotnice najprej zmehčati!

Kuharski nasvet: Zmehčaj svojega hobotnico!
Enostavno
Raven
1
Ljudje

Tukaj je nekaj načinov, kako to storiti:

1
V zamrzovalniku: tako boste pretrgali vlakna, zaradi katerih je meso gumijasto;
2
potopite ga v vrelo vodo: cilj je vedno isti, in sicer zmehčati meso. Če ga primete za zgornji del, bo zadostovalo, da njegove lovke trikrat potopite v vodo, nato pa nadaljujete s kuhanjem;
3
Z udarjanjem: ta metoda je tradicionalna v južnih državah. Meso hobotnice se udarja ob skalo ali z mehčalnikom (ali podobnim pripomočkom), kar omogoča zmehčanje vlaken v mesu.