L-ewwel kors Platt prinċipali

Parir tat-tisjir: Agħmel l-polp tiegħek aktar teneru!

Biex ngħinuk tieħu l-aħjar vantaġġ mix-xiri tiegħek fil-kċina, qed naqsmu miegħek xi pariri u riċetti:
Il-polp huwa speċi ta' interess gastronomiku veru li jippermetti varjetà wiesgħa ta' riċetti. Delizzjuż, żgur, iżda jeħtieġ ftit preparazzjoni minn qabel.
Fil-fatt, irrispettivament minn kif tiġi msajra, il-laħam tal-polp għandu jiġi mlaħħaq!

Parir tat-tisjir: Agħmel l-polp tiegħek aktar teneru!
Faċli
Livell
1
Nies

Hawn xi modi kif tagħmel dan:

1
Fil-friża: dan se jiddisintegra l-fibri li jagħmlu l-laħam gommuż;
2
ħallih jixxarrab f'ilma li qed jisjir bil-mod: l-għan dejjem hu l-istess – biex il-laħam isir artab. Żommh mill-parti ta' fuq, sempliċement għarraq it-tentakli tiegħu tliet darbiet u mbagħad kompli tisjir;
3
Bil-ħabbat: dan huwa metodu tradizzjonali fil-pajjiżi tan-nofsinhar. Il-laħam tal-polpù jitħabbat kontra ġebla jew b'tenderizer tal-laħam (jew ekwivalenti) biex jitħallew il-fibri tal-laħam isiru iktar artab.