Concha
Ostra-do-pacífico de aquicultura
Crassostrea gigas
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Áreas de pesca
Aquicultur
Origem
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Tamanho mínimo
Descrição
A sua concha é muito irregular, alongada e resistente. É composta por duas valvas desiguais: a valva esquerda (inferior) é côncava e está fixada ao suporte, enquanto a valva direita (superior) é mais plana e funciona como tampa. Os bordos da concha são tipicamente ondulados e afiados. O exterior é geralmente acinzentado, esbranquiçado ou amarelado, apresentando por vezes reflexos roxos ou castanhos. O interior é branco perolado, frequentemente com uma mancha muscular escura (violeta ou preta). Trata-se de uma espécie de crescimento muito rápido. O seu tamanho comercial é de cerca de 8 a 10 cm, mas pode atingir um tamanho excecional de 30 a 40 cm se não for colhida.
Habitat
Trata-se de um molusco bivalve fixo (sessil) que vive na zona intertidal (estranho) e na zona infralitoral. É extremamente robusta e tolera grandes variações de temperatura e salinidade (eurihalina). Aprecia particularmente águas ricas em fitoplâncton. Fixa-se em qualquer suporte sólido: rochas, detritos de conchas ou estruturas artificiais (sacos e mesas de criação). Encontra-se principalmente desde a superfície até aos 5 metros de profundidade, embora possa descer um pouco mais abaixo.
Distribuição
Devido à sua resistência, foi introduzida pelo homem para fins de aquicultura em quase todos os mares temperados do mundo: na Europa, introduzida em grande escala na década de 1970, tornou-se a espécie dominante. Na América, está presente nas costas do Pacífico e do Atlântico (do Canadá ao Chile). Na Oceânia, na Austrália e na Nova Zelândia.