Muszelka
Ostryga głęboka z hodowli
Crassostrea gigas
—
Zones de pêche
Hodowlany
Origine
—
Taille minimale
Description
Jej muszla jest bardzo nieregularna, wydłużona i solidna. Składa się z dwóch nierównych półszczelinek: lewa (dolna) jest wklęsła i przymocowana do podłoża, natomiast prawa (górna) jest bardziej płaska i pełni rolę pokrywy. Krawędzie muszli są zazwyczaj faliste i ostre. Zewnętrzna strona jest zazwyczaj szara, białawy lub żółtawa, czasami z fioletowymi lub brązowymi refleksami. Wnętrze jest perłowo-białe, często z ciemną plamą mięśniową (fioletową lub czarną). Jest to gatunek bardzo szybko rosnący. Jego rozmiar handlowy wynosi około 8–10 cm, ale może osiągnąć wyjątkową wielkość 30–40 cm, jeśli nie zostanie zebrany.
Habitat
Jest to osiadły (sessylny) mięczak dwuskorupowy, który żyje w strefie międzypływowej (piaszczyste dno) oraz w strefie infralitoralnej. Jest niezwykle wytrzymały i toleruje duże wahania temperatury oraz zasolenia (euryhalinny). Szczególnie lubi wody bogate w fitoplankton. Przyczepia się do dowolnego twardego podłoża: skał, szczątków muszli lub sztucznych konstrukcji (worków i stołów hodowlanych). Występuje głównie od powierzchni do głębokości 5 metrów, choć może schodzić nieco głębiej.
Distribution
Ze względu na swoją odporność została wprowadzona przez człowieka do akwakultury niemal we wszystkich umiarkowanych morzach świata: w Europie, gdzie została masowo wprowadzona w latach 70., stała się gatunkiem dominującym. W Ameryce występuje na wybrzeżach Pacyfiku i Atlantyku (od Kanady po Chile). W Oceanii występuje w Australii i Nowej Zelandii.