Pazifische Auster (aus Zucht)
Crassostrea gigas
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Angelgebiete
Zucht
Herkunft
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Mindestgröße
Beschreibung
Ihre Schale ist sehr unregelmäßig, länglich und fest. Sie besteht aus zwei ungleichen Schalenhälften: Die linke (untere) Schalenhälfte ist hohl und am Untergrund befestigt, während die rechte (obere) Schalenhälfte flacher ist und als Deckel dient. Die Ränder der Schale sind typischerweise gewellt und scharfkantig. Die Außenseite ist meist gräulich, weißlich oder gelblich, manchmal mit violetten oder braunen Schimmern. Die Innenseite ist perlweiß, oft mit einem dunklen (violetten oder schwarzen) Muskelfleck. Es handelt sich um eine sehr schnell wachsende Art. Ihre Handelsgröße liegt bei etwa 8 bis 10 cm, sie kann jedoch eine außergewöhnliche Größe von 30 bis 40 cm erreichen, wenn sie nicht geerntet wird.
Lebensraum
Es handelt sich um eine festsitzende (sessile) Muschel, die in der Gezeitenzone (Strand) und der infralitoralen Zone lebt. Sie ist äußerst robust und verträgt große Schwankungen bei Temperatur und Salzgehalt (euryhalin). Sie bevorzugt insbesondere phytoplanktonreiche Gewässer. Sie heftet sich an jeden festen Untergrund an: Felsen, Muschelschalen oder künstliche Strukturen (Zuchtbeutel und -tische). Sie kommt hauptsächlich von der Oberfläche bis zu einer Tiefe von 5 Metern vor, kann jedoch auch etwas tiefer vorkommen.
Verteilung
Aufgrund ihrer Widerstandsfähigkeit wurde sie vom Menschen für die Aquakultur in fast allen gemäßigten Meeren der Welt eingeführt: In Europa wurde sie in den 1970er Jahren in großem Umfang eingeführt und hat sich dort zur dominierenden Art entwickelt. In Amerika kommt sie an der Pazifik- und Atlantikküste vor (von Kanada bis Chile). In Ozeanien ist sie in Australien und Neuseeland anzutreffen.