Simpukka
Tyynenmerenosteri
Crassostrea gigas
—
Kalastusalueet
Vesiviljely
Alkuperä
—
Minimikoko
Kuvaus
Sen kuori on hyvin epäsäännöllinen, pitkänomainen ja vankka. Se koostuu kahdesta erikokoisesta lohkosta: vasen (alempi) lohko on ontto ja kiinnittynyt alustaan, kun taas oikea (ylempi) lohko on tasaisempi ja toimii kannena. Kuoren reunat ovat tyypillisesti aaltoilevat ja terävät. Ulkopinta on yleensä harmahtava, valkeahko tai kellertävä, ja siinä on toisinaan violetteja tai ruskeita heijastuksia. Sisäpuoli on helmiäisvalkoinen, ja siinä on usein tumma (violetti tai musta) lihaslaikku. Laji kasvaa erittäin nopeasti. Sen kaupallinen koko on noin 8–10 cm, mutta se voi saavuttaa poikkeuksellisen 30–40 cm:n koon, jos sitä ei kerätä.
Habitat
Se on kiinnittynyt (sessilinen) kaksisimpukka, joka elää vuorovesialueella (estrans) ja infralittoraalialueella. Se on erittäin kestävä ja sietää suuria lämpötila- ja suolapitoisuusvaihteluita (euryhalinen). Se viihtyy erityisesti kasviplanktonpitoisissa vesissä. Se kiinnittyy mihin tahansa kiinteään alustaan: kiviin, simpukkajätteisiin tai keinotekoisiin rakenteisiin (kasvatuspussit ja -pöydät). Sitä esiintyy pääasiassa pinnasta 5 metrin syvyyteen asti, vaikka se voi laskeutua myös hieman syvemmälle.
Jakelu
Kestävyytensä ansiosta ihminen on tuonut lajin vesiviljelyyn lähes kaikkiin maailman lauhkeisiin meriin: Euroopassa se tuotiin laajamittaisesti 1970-luvulla, ja siitä on tullut hallitseva laji. Amerikassa laji esiintyy Tyynenmeren ja Atlantin rannikoilla (Kanadasta Chileen). Oseaniassa laji esiintyy Australiassa ja Uudessa-Seelannissa.