Prato principal
Rolinho de solha com espinafres e ricota
Por Chef Lecoeuvre
15 min
Preparação
15 min
Culinária
30 min
Total
Fácil
Nível
4
Pessoas
Ingredientes
- 8 filetes de solha
- 100 g de espinafres
- 200 g de ricota
- 1 ovo
- Sal e pimenta
Preparação
1
Misture numa saladeira a ricota e o ovo, mexendo bem. Tempere com sal e pimenta, a gosto.
2
Pique finamente as folhas de espinafre e junte-as à mistura de queijo.
3
Espalhar a preparação sobre os filetes de peixe e, em seguida, enrolá-los. Colocar os filetes enrolados numa caçarola (2 por pessoa). Cozinhar num forno com ventilação a 100 °C durante 15 a 20 minutos.
4
Para criar vapor, coloque as caçarolas na bandeja do forno previamente enchida com água e, em seguida, cubra-as com papel de alumínio.
5
Na altura de servir, regar a caçarola com um molho reduzido de natas e ricota, temperado com sal e pimenta.