Ястие

Руло от камбала със спанак и рикота

от Chef Lecoeuvre

Руло от камбала със спанак и рикота
15 мин
Подготовка
15 мин
готвене
30 мин
Общо
Лесно
Ниво
4
хора

Съставки

  • 8 филета от камбала
  • 100 г спанак
  • 200 г рикота
  • 1 яйце
  • Сол и пипер

Подготовка

1
Смесете рикотата и яйцето в купа и разбъркайте добре. Добавете сол и пипер на вкус.
2
Нарежете листата от спанак на ситно и ги добавете към сиренената смес.
3
Намажете филетата с приготвената смес, след което ги навийте. Поставете навитите филета в тавичка (по 2 на човек). Печете във фурна с конвекция при 100 °C в продължение на 15–20 минути.
4
За да се образува пара, поставете съдовете върху тавата на фурната, предварително напълнена с вода, и след това ги покрийте с алуминиево фолио.
5
При сервирането полейте касеролата със сос от сметана и рикота, подправен със сол и пипер.