Pääruoka

Plaattikalarullaa, jossa on pinaattia ja ricottaa

Tekijä: Chef Lecoeuvre

Plaattikalarullaa, jossa on pinaattia ja ricottaa
15 min
Valmistelu
15 min
Ruoanlaitto
30 min
Kokonais
Helppo
Taso
4
Ihmiset

Ainekset

  • 8 kampelafileetä
  • 100 g pinaattia
  • 200 g ricottaa
  • 1 muna
  • Suola ja pippuri

Valmistelu

1
Sekoita ricotta ja muna kulhossa, sekoita huolellisesti. Mausta suolalla ja pippurilla makusi mukaan.
2
Pilko pinaatinlehdet hienoksi ja lisää ne juustomassaan.
3
Levitä seos kalafileiden päälle ja kääri ne rullalle. Aseta rullatut fileet uunivuokaan (2 kpl per henkilö). Paista kiertolämpöuunissa 100 °C:ssa 15–20 minuuttia.
4
Höyryn muodostamiseksi aseta uunivuoat uunipellille, joka on täytetty etukäteen vedellä, ja peitä ne sitten alumiinifoliolla.
5
Tarjoilun yhteydessä kaada pikkupannulle kerma- ja ricotta-kastiketta, johon on lisätty suolaa ja pippuria.