Danie

Roladki z flądry ze szpinakiem i ricottą

Przez Chef Lecoeuvre

Roladki z flądry ze szpinakiem i ricottą
15 min
Przygotowanie
15 min
Gotowanie
30 min
Całkowity
Łatwe
Poziom
4
Ludzie

Składniki

  • 8 filetów z flądry
  • 100 g szpinaku
  • 200 g ricotty
  • 1 jajko
  • Sól i pieprz

Przygotowanie

1
W misce wymieszaj ricottę z jajkiem, dokładnie mieszając. Dodaj sól i pieprz do smaku.
2
Drobno posiekaj liście szpinaku i dodaj je do masy serowej.
3
Rozsmaruj masę na filetach rybnych, a następnie zwiń je. Umieść zwinięte filety w naczyniu żaroodpornym (2 na osobę). Piecz w piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 100°C przez 15–20 minut.
4
Aby wytworzyć parę, należy umieścić naczynia na blasze do pieczenia wypełnionej wcześniej wodą, a następnie przykryć je folią aluminiową.
5
Przed podaniem polej potrawę w naczyniu sosem z gęstej śmietany i ricotty, doprawionym solą i pieprzem.