Taldrik
Meunière-stiilis merikurat, pehmed kartulid ja vesikress
30 min
Ettevalmistus
45 min
Toiduvalmistamine
75 min
Kokku
Keskmine
Tase
4
Inimesed
Koostisosad
- 1,5 kg merikurat
- 2 kg Charlotte-tüüpi kartuleid
- Küüslauk
- Echalotid
- Sidrun
- 250 g võid
- 1 kimp vesikressi
- Valge vein
Ettevalmistus
1
Leota suurem osa kressipundist vees, seejärel püreesta see oliiviõli ja soolaga, et saada püreekaste.
2
Küpseta merikala ribi meunière-stiilis.
3
Kasta meunière-stiilis võid valge veiniga, et saada kaste.
4
Paiguta merikurat ja lisandid piklikule taldrikule koos kastmega ja mõne vesikressi võrsuga
5
Paiguta merikurat ja lisandid piklikule taldrikule koos kastmega ja mõne vesikressi võrsuga