Taldrik
Võõrkalafilee ja valge riis
See retsept valmis mere nädalate raames, mille korraldas CPIE Flandres-Maritimes.
40 min
Ettevalmistus
45 min
Toiduvalmistamine
85 min
Kokku
Lihtne
Tase
2
Inimesed
Koostisosad
- 2 Vives
- 800 grammi riisi
- Juursool
- Küüslauk
- 1 punane paprika
- 800 g sibulat
- 1 tomat
- 10 cl vedelat koort
- Tomatikontsentraat
- Oliiviõli
- Curry
- Sool, pipar
- Koriander
Ettevalmistus
1
Puhastage merikogerlased ja eemaldage fileed. Olge ettevaatlik, et selgrooogad teid ei torkaks. Pange kõrvale.
2
Keeda riisi 20 minutit soolases vees. Nõruta riis.
3
Koorige köögiviljad, lõigake sibul peeneks, hakige küüslauguküünt. Koorige tomat, eemaldage seemned ja tükeldage see. Peske paprika, eemaldage seemned ja lõigake see peeneks.
4
Prae pannil sibulat, paprikat, küüslauku ja tomatit veidi oliiviõlis.
5
Lisa tomatikontsentraat ja maitsesta. Lisa koor, lase keeda ja maitsesta veel kord. Lisa hakitud koriander.
6
Prae fileed kuumas pannil veidi oliiviõlis paar minutit.
7
Kujundage riis kuppeliks või muul viisil, lisage kõrvale köögiviljad ja vikerforelli fileed. Head isu!