Prato principal

Filete de peixe-gato com arroz branco

Esta receita foi elaborada no âmbito das Semanas do Mar, organizadas pelo CPIE Flandres-Maritimes.

Filete de peixe-gato com arroz branco
40 min
Preparação
45 min
Culinária
85 min
Total
Fácil
Nível
2
Pessoas

Ingredientes

  • 2 Vives
  • 800 gr de arroz
  • Sal grosso
  • Alho
  • 1 Pimento vermelho
  • 800 gr de cebolas
  • 1 tomate
  • 10 cl de natas líquidas
  • Concentrado de tomate
  • Azeite
  • Curry
  • Sal, pimenta
  • Coentros

Preparação

1
Limpar os peixes e retirar os filetes. Ter cuidado para não se picar com as espinhas dorsais. Reservar.
2
Cozinhar o arroz durante 20 minutos em água com sal. Escorrer o arroz.
3
Descasque os legumes, corte a cebola em fatias finas e pique o dente de alho. Descasque o tomate, retire as sementes e corte-o em pedaços. Lave o pimento, retire as sementes e corte-o em fatias finas.
4
Numa frigideira, refogue a cebola, o pimento, o alho e o tomate num pouco de azeite.
5
Junte o concentrado de tomate e tempere. Junte as natas, deixe cozinhar e retifique o tempero. Junte os coentros picados.
6
Salteie os filetes numa frigideira bem quente com um pouco de azeite durante alguns minutos.
7
Molde o arroz em forma de cúpula, ou como preferir, e adicione os legumes e os filetes de peixe-gato ao lado. Bom apetite!