Sissepääs
Taldrik
Kokandusnõuanne: poolküps tuunikala
Psst… Mr.Goodfishi võistluse võitja jagab mõningaid näpunäiteid, kuidas tuunikalade, eriti tuuni, valmistamist veelgi paremaks muuta!
10 min
Ettevalmistus
10 min
Toiduvalmistamine
20 min
Kokku
Keskmine
Tase
4
Inimesed
Koostisosad
- Suur tükk toorest tuunikala
- Oliiviõli
- Oad või herned
- 5 tomatit
- Sojakaste
- Seesamiseemned
Ettevalmistus
1
Tähelepanu: selline küpsetamisviis nõuab erilist tähelepanu!
2
Eelkõige ei tohi karta lõigata tuunikalast ilusaid viile. Kuum pann, pisut oliiviõli ja praadime 1 minut mõlemalt poolt.
3
Parima küpsetustulemuse saavutamiseks soovitab kokk tuunikala (nagu ka liha) umbes viisteist minutit enne küpsetamist külmikust välja võtta.
4
Ja millega tuunikala serveerida? Rohelised köögiviljad, nagu oad või herned, sobivad ideaalselt. Ära unusta kindlasti tomati viile ning maitsestamiseks sojakastet ja seesamit, mis sobivad selle roaga väga hästi kokku!
5
Tähelepanu! Kui soovite süüa toorest, marineeritud või poolküpsetatud kala, pidage meeles, et tooted tuleb enne tarbimist 7 päeva koduses sügavkülmikus sügavkülmutada. Muidu on soovitatav küpsetada kala vähemalt 1 minut 60 °C juures, kuni sisetemperatuur on saavutatud.