Porada kulinarna: Tuńczyk na półtwardo

Uwaga: ten sposób przyrządzania wymaga szczególnej uwagi!

Przede wszystkim nie należy obawiać się pokrojenia ładnych plasterków tuńczyka. Wystarczy dobrze rozgrzana patelnia, odrobina oliwy z oliwek i smażymy przez 1 minutę z każdej strony.

Aby uzyskać lepszy efekt podczas gotowania, szef kuchni radzi, aby wyjąć tuńczyka z lodówki na około piętnaście minut przed rozpoczęciem gotowania (podobnie jak w przypadku mięsa).

A z czym można podać tuńczyka? Idealnie nadają się zielone warzywa, takie jak fasolka szparagowa czy groszek. Nie zapomnijmy też o plasterkach pomidorów, a do przyprawienia całości świetnie sprawdzi się sos sojowy i sezam!

Uwaga! Jeśli zamierzają Państwo spożywać ryby surowe, marynowane lub lekko podgotowane, należy pamiętać o zamrożeniu produktów na 7 dni w domowej zamrażarce przed spożyciem. W przeciwnym razie zaleca się podgrzewanie przez co najmniej 1 minutę w temperaturze 60°C w środku.