Előétel Fogás

Konyhai tipp: Félig átsütött tonhal

Psst… A Mr.Goodfish verseny nyertese elárul néhány tippet, hogyan lehet a tonhalak – és különösen a tonhal – elkészítését még finomabbá tenni!

Konyhai tipp: Félig átsütött tonhal
10 min
Készítmény
10 min
Főzés
20 min
Teljes
Átlagos
Szint
4
Emberek

Hozzávalók

  • Egy nagy darab nyers tonhal
  • Olívaolaj
  • Bab vagy zöldborsó
  • 5 paradicsom
  • Szójaszósz
  • Szezámmag

Előkészítés

1
Figyelem: ez a főzési módszer különös odafigyelést igényel!
2
Először is: ne féljünk szép szeleteket vágni a tonhalból. Egy jól felhevített serpenyő, egy csepp olívaolaj, és mindkét oldalán 1 percig sütjük.
3
A legjobb sütési eredmény elérése érdekében a séf azt javasolja, hogy a tonhalat (akárcsak a húst) körülbelül tizenöt perccel a sütés előtt vegyük ki a hűtőből.
4
És mivel lehet a tonhalat kísérni? A zöld zöldségek, mint például a bab vagy a zöldborsó, tökéletesen illenek hozzá. Ne felejtsük el a paradicsomkarikákat sem, és az ízesítéshez a szójaszószt és a szezámot, amelyek nagyon jól illenek hozzá!
5
Figyelem! Ha nyers, pácolt vagy alig átsütött halat szeretne fogyasztani, ne felejtse el a termékeket fogyasztás előtt 7 napig háztartási fagyasztóban fagyasztani. Ellenkező esetben az ajánlott főzési idő legalább 1 perc 60 °C-on, a hús belsejében mért hőmérsékletre.