Alkuruoka
Pääruoka
Ruoanlaittovinkki: Puolikypsä tonnikala
Psst… Mr.Goodfish-kilpailun voittaja paljastaa muutaman vinkin, joilla saat tonnikalojen ja erityisesti tonnikalan kypsennyksen vieläkin parempaan tulokseen!
10 min
Valmistelu
10 min
Ruoanlaitto
20 min
Kokonais
Keskiverto
Taso
4
Ihmiset
Ainesosat
- Iso pala raakaa tonnikalaa
- Oliiviöljy
- Pavut tai herneet
- 5 tomaattia
- Soijakastike
- Seesaminsiemenet
Valmistelu
1
Huomio: tämä kypsennystapa vaatii erityistä huomiota!
2
Ennen kaikkea ei pidä pelätä leikata kauniita tonnikalaviipaleita. Kuuma paistinpannu, ripaus oliiviöljyä, ja paistetaan 1 minuutti kummaltakin puolelta.
3
Parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi kokki suosittelee, että tonnikala otetaan jääkaapista noin viisitoista minuuttia ennen kypsentämistä (aivan kuten liha).
4
Ja mitä tonnikalan kanssa voi syödä? Vihreät vihannekset, kuten pavut tai herneet, sopivat erinomaisesti. Eikä pidä unohtaa tomaattiviipaleita, ja maustamiseksi soijakastiketta ja seesamia, jotka sopivat yhteen erinomaisesti!
5
Huomio! Jos haluat syödä raakaa, marinoitua tai vain kevyesti kypsennettyä kalaa, muista pakastaa tuotteet ennen syömistä 7 päiväksi kotipakastimessa. Muussa tapauksessa suositeltu kypsennysaika on vähintään 1 minuutti, kun lihan sisälämpötila on 60 °C.