Inngang Rett

Matlagingstips: Halvstekt tunfisk

Psst… Vinneren av Mr.Goodfish-konkurransen deler noen tips for å få det beste ut av tilberedningen av tunfisk og spesielt tunfisk!

Matlagingstips: Halvstekt tunfisk
10 min
Tilberedning
10 min
Koking
20 min
Totalt
Middels
Nivå
4
Personer

Ingredienser

  • En stor bit rå tunfisk
  • Olivenolje
  • Bønner eller erter
  • 5 tomater
  • Sojasaus
  • Sesamfrø

Forberedelse

1
Vær oppmerksom på at denne tilberedningsmetoden krever spesiell oppmerksomhet!
2
Først og fremst må du ikke være redd for å skjære opp fine skiver av tunfisk. En godt oppvarmet stekepanne, en skvett olivenolje, og så steker du dem i 1 minutt på hver side.
3
For å oppnå et best mulig resultat ved tilberedning, anbefaler kokken at vi tar tunfisken ut av kjøleskapet omtrent et kvarter før tilberedning (akkurat som med kjøtt).
4
Og hva passer godt til tunfisk? Grønnsaker som bønner eller erter er perfekt. Ikke glem tomatskiver, og for å krydre det hele: soyasaus og sesamfrø, som passer utmerket sammen!
5
Vær oppmerksom! Hvis du ønsker å spise rå, marinert eller lett tilberedt fisk, må du huske å fryse produktene ned i en vanlig fryser i 7 dager før du spiser dem. Ellers anbefales det å tilberede fisken i minst 1 minutt ved en kjernetemperatur på 60 °C.