Aperitiv Jídlo Vstup

Mini savariny z mořského jazyka s řeřichou, bliny s mascarpone a kandovaným citronem

Autor: Chef Benoît FLAHAUT

Mini savariny z mořského jazyka s řeřichou, bliny s mascarpone a kandovaným citronem
30 min
Příprava
30 min
Vaření
60 min
Celkový
Střední
Úroveň
4
Lidé

Složení

  • Filety z mořského jazyka 200 g
  • 1 vejce
  • Sůl a pepř
  • Hustá smetana 100 g
  • 1 svazek řeřichy
  • 20 blinů
  • 1 kandovaný citron
  • 250 g mascarpone

Příprava: 30 minut – Pečení: 30 minut

1
Příprava savarinů – Filé z mořského jazyka rozmixujte s vejci, smetanou a řeřichou a dochuťte. Pečte v troubě ve formičkách na savariny a poté je vyklopte.
2
Mascarponový krém s kandovaným citronem – Kandovaný citron nasekejte a smíchejte s mascarponem.
3
Příprava – Mini savariny rozložte na bliny. Na mini savariny naneste citronovou mascarpone krém. Dobrou chuť!