Aperitif Előétel Fogás

Mini tengeri nyelvhalas savarin krisszel, mascarponés blini kandírozott citrommal

Szerző: Chef Benoît FLAHAUT

Mini tengeri nyelvhalas savarin krisszel, mascarponés blini kandírozott citrommal
30 min
Készítmény
30 min
Főzés
60 min
Teljes
Átlagos
Szint
4
Emberek

Hozzávalók

  • 200 g nyelvhalfilé
  • 1 tojás
  • Só és bors
  • Sűrű tejszín 100 g
  • 1 csokor vízitorma
  • 20 blini
  • 1 kandírozott citrom
  • 250 gr mascarpone

Előkészítés: 30 perc – Főzés: 30 perc

1
A savarinok elkészítése – A nyelvhalfilét a tojásokkal, a tejszínnel és a vízitorma levelekkel összekeverjük, majd ízesítjük. Savarin-formákban megsütjük, majd kivesszük a formákból.
2
Mascarpone-krém kandírozott citrommal – A kandírozott citromot apróra vágjuk, majd összekeverjük a mascarponéval.
3
Elkészítés – Helyezzük a mini savarinokat a blinikre. Kenjük rá a citromos mascarpone krémet a mini savarinokra. Jó étvágyat!