Aperitif
Danie
Wejście
Mini savary z soli z rzeżuchą, bliny z mascarpone i kandyzowaną cytryną
Par Chef Benoît FLAHAUT
30 min
Préparation
30 min
Cuisson
60 min
Total
Średni
Niveau
4
Personnes
Składniki
- Filety z soli 200 g
- 1 jajko
- Sól i pieprz
- Śmietana gęsta 100 g
- 1 pęczek rzeżuchy
- 20 blinów
- 1 kandyzowana cytryna
- 250 g mascarpone
Przygotowanie: 30 minut – Pieczenie: 30 minut
1
Przygotowanie savarinów – Zmiksować filet z soli z jajkami, śmietaną i rzeżuchą, a następnie doprawić. Piec w piekarniku w foremkach do savarinów, a następnie wyjąć z foremek.
2
Krem z mascarpone i kandyzowaną cytryną – Pokroić kandyzowaną cytrynę na drobne kawałki i wymieszać z mascarpone.
3
Przygotowanie – Ułóż mini savariny na blinach. Nałóż krem z mascarpone i cytryną na mini savariny. Smacznego!