Aperitiff Inngang Rett

Mini-savariner med tunge og brønnkarse, blinis med mascarpone og kandisert sitron

Av Chef Benoît FLAHAUT

Mini-savariner med tunge og brønnkarse, blinis med mascarpone og kandisert sitron
30 min
Tilberedning
30 min
Koking
60 min
Totalt
Middels
Nivå
4
Personer

Ingredienser

  • Tungefileter 200 g
  • 1 egg
  • Salt og pepper
  • Tykk fløte 100 g
  • 1 bunt brønnkarse
  • 20 blinis
  • 1 kandisert sitron
  • 250 g mascarpone

Tilberedning: 30 minutter – Steketid: 30 minutter

1
Tilberedning av savariner – Bland tungefilet med egg, fløte og brønnkarse, og smak til. Stek i ovnen i savarinformer og vend dem ut av formene.
2
Mascarponekrem med kandisert sitron – Hakk den kandiserte sitronen og bland den med mascarponen.
3
Tilberedning – Legg minisavariner på bliniene. Fordel sitron-mascarponekremen på minisavariner. God appetitt!