Program Mr.Goodfish w skrócie
Mr.Goodfish to europejski program mający na celu podnoszenie świadomości i wspieranie specjalistów z branży produktów morskich w dążeniu do bardziej zrównoważonej konsumpcji i sprzedaży.
Zawiera zalecenia dotyczące gatunków oparte na stanie zasobów, porach roku, wielkości oraz warunkach hodowli w przypadku gatunków pochodzących z akwakultury, mające na celu ochronę ekosystemów morskich przy jednoczesnym promowaniu różnorodności produktów.
Korzyści dla profesjonalisty
- Zaangażować się w konkretne działania na rzecz zrównoważonego rozwoju
- Spełnianie rosnących oczekiwań konsumentów w zakresie identyfikowalności i wpływu na środowisko
- Nadanie sensu ofercie produktów z owoców morza
- być uznawanym za zaangażowanego uczestnika w ramach europejskiej sieci
- Korzystanie z materiałów promocyjnych Mr.Goodfish (logo, materiały reklamowe, informacje na nośnikach programu)
- Zyskać rozpoznawalność wśród szerokiej publiczności i partnerów programu
- Odkrywanie i promowanie gatunków, które są często mniej znane, ale mają trwałą wartość
- Dostosowanie oferty do okresów rozrodczych poszczególnych gatunków
- Współdziałanie na rzecz docenienia pracy odpowiedzialnych rybaków i producentów
- Wstępny dostęp do zaktualizowanych list zalecanych gatunków
- Wsparcie techniczne i merytoryczne w zakresie wdrażania zaleceń w praktyce
- Możliwość wymiany doświadczeń w ramach sieci zaangażowanych specjalistów
- Szkolenia dla zespołów ds. zakupów, sprzedaży, obsługi sali itp.
Warunki przystąpienia do programu Mr.Goodfish
Warunki przystąpienia są dostosowane do rodzaju działalności (restaurator, sprzedawca ryb, hurtownik itp.) i mają na celu zapewnienie realistycznego i stopniowego zaangażowania.
Właściciele restauracji zobowiązują się do umieszczenia w swoim menu (lub jako danie dnia) co najmniej dwóch gatunków ryb, natomiast sprzedawcy ryb muszą oferować na swoich straganach co najmniej pięć gatunków. W przypadku gastronomii zbiorowej zobowiązanie wynosi jeden gatunek tygodniowo. Hurtownicy ryb zobowiązują się natomiast do posiadania w ofercie co najmniej 5 gatunków, aby zapewnić wystarczającą podaż dla profesjonalistów działających na dalszych etapach łańcucha dostaw produktów morskich.
Roczna opłata członkowska
Składka członkowska obejmuje:
- Wsparcie dla specjalisty,
- Dostęp do zaleceń,
- Dostęp do narzędzi komunikacyjnych,
- Integracja z siecią Mr.Goodfish,
- Sekcja dla profesjonalistów na stronie internetowej,
- Strona poświęcona firmie na stronie internetowej i w aplikacji, którą może bezpośrednio zarządzać przedsiębiorca
- Roczny audyt przeprowadzany przez Bureau Veritas.
Dla podmiotów z branży gastronomicznej (z wyjątkiem stołówek zakładowych), sprzedawców ryb oraz stowarzyszeń roczna opłata wynosi 50 euro. W przypadku hurtowni rybnych, przetwórców i supermarketów opłata jest ustalana na podstawie tabeli opłat powiązanej z obrotami z tytułu sprzedaży ryb. Zapraszamy do kontaktu w celu uzyskania dodatkowych informacji.
