Aperitív Hlavné jedlo Predjedlo

Mini savariny z morského jazyka s potočnicou, bliny s mascarpone a kandizovaným citrónom

Autor: Chef Benoît FLAHAUT

Mini savariny z morského jazyka s potočnicou, bliny s mascarpone a kandizovaným citrónom
30 min
Príprava
30 min
Varenie
60 min
Celkom
Priemerný
úroveň
4
Ľudia

Zložky

  • Filé z morského jazyka 200 g
  • 1 vajce
  • Soľ a korenie
  • Hustá smotana 100 g
  • 1 zväzok žeruchy
  • 20 bliniek
  • 1 kandizovaná citróna
  • 250 g mascarpone

Príprava: 30 minút – Pečenie: 30 minút

1
Príprava savarínov – Filé z morského jazyka rozmixujte s vajcami, smotanou a kôprom a dochuťte. Pečte v rúre vo formičkách na savaríny a vyberte z foriem.
2
Mascarponový krém s kandizovaným citrónom – Kandizovaný citrón nasekajte a zmiešajte s mascarpone.
3
Príprava – Mini savariny rozložte na bliny. Na mini savariny naneste citrónovú mascarpone krém. Dobrú chuť!