Plato
Parmentier de dorada real
15 mín.
Preparación
45 mín.
Cocinando
60 mín.
Total
Fácil
Nivel
4
Gente
Ingredientes
- 500 g de filetes de dorada
- 1 kg de patatas
- 30 cl de nata líquida
- 30 g de mantequilla - Emmental rallado
- 2 dientes de ajo - Perejil
- Sal y pimienta
Preparación: 15 min - Cocción: 45 min
1
Pela las patatas, lávalas y córtalas en trozos. Ponlas en agua en una cacerola grande y cuécelas durante unos 25 minutos (comprueba si están cocidas con la punta de un cuchillo).
2
Derrite la mantequilla en una cacerola grande, añade las patatas cortadas en trozos, el ajo, el perejil, sal y pimienta. Vierte la nata y los filetes de dorada y tapa la cacerola. Deja que se cocine entre 5 y 6 minutos.
3
Precalienta el horno en modo grill.
4
Tritúralo con un pasapurés o un tenedor y, a continuación, mézclalo. Ponlo todo en una fuente y espolvorea con queso emmental. Hornea durante 15 minutos. ¡Buen provecho!