Huvudrätt
Parmentier med guldsparid
15 min
Förberedelse
45 min
Matlagning
60 min
Total
Enkel
Nivå
4
Personer
Ingredienser
- 500 g Filet på guldsparid
- 1 kg potatis
- 30 cl flytande grädde
- 30 g smör – riven Emmental
- 2 vitlöksklyftor – Persilja
- Salt och peppar
Tillagningstid: 15 min – Gräddningstid: 45 min
1
Skala potatisarna, skölj dem och skär dem sedan i bitar. Lägg dem i vatten i en stor kastrull och koka dem i cirka 25 minuter (kontrollera om de är färdigkokta med hjälp av en knivspets).
2
Smält smöret i en stor kastrull, tillsätt potatisbitarna, vitlök, persilja, salt och peppar. Häll i grädden och filet på guldsparid och lägg på locket. Låt koka i 5–6 minuter.
3
Värm upp ugnen på grillinställningen.
4
Mosa med en potatisstöt eller en gaffel och rör sedan om. Lägg allt i en form och strö över emmentalost. Grädda i ugnen i 15 minuter. Smaklig måltid!