Glavni obrok
Kraljevski brancin Parmentier
15 min
Priprema
45 min
Kuhanje
60 min
Ukupno
Jednostavno
Razina
4
Ljudi
Sastojci
- 500 g fileta brancina
- 1 kg krumpira
- 30 cl vrhnja za šlag
- 30 g maslaca - naribanog emmentalera
- 2 češnjeva češnjaka - Peršin
- Sol i papar
Vrijeme pripreme: 15 min – Vrijeme kuhanja: 45 min
1
Ogulite krumpire, operite ih, zatim ih narežite na komade. Stavite ih u veliki lonac s vodom i kuhajte oko 25 minuta (provjerite jesu li kuhani tako da zabodete vrh noža).
2
Otopite maslac u velikom loncu, dodajte nasjeckane krumpire, češnjak, peršin, sol i papar. Ulijte vrhnje i dodajte filete brancina, zatim poklopite. Kuhajte 5 do 6 minuta.
3
Zagrijte pećnicu na način rada za grilanje.
4
Zagazite vilicom ili gnječilicom za krumpir, zatim dobro promiješajte. Prebacite u posudu za pečenje otpornu na toplinu i pospite ga Emmentalom. Pecite 15 minuta. Uživajte u obroku!