Jídlo

Rouláda z platýse se špenátem a ricottou

Autor: Chef Lecoeuvre

Rouláda z platýse se špenátem a ricottou
15 min
Příprava
15 min
Vaření
30 min
Celkový
Snadné
Úroveň
4
Lidé

Složení

  • 8 filetů z platýse
  • 100 g špenátu
  • 200 g ricotty
  • 1 vejce
  • Sůl a pepř

Příprava

1
V misce smíchejte ricottu a vejce a dobře promíchejte. Osolte a opepřete podle chuti.
2
Špenátové listy jemně nasekejte a přidejte je do sýrové směsi.
3
Směs rozetřete na rybí filé a poté je srolujte. Srolovaná filé vložte do zapékací misky (2 na osobu). Pečte v horkovzdušné troubě při teplotě 100 °C po dobu 15 až 20 minut.
4
Chcete-li vytvořit páru, umístěte pekáčky na plech, který jste předem naplnili vodou, a poté je přikryjte alobalem.
5
Při servírování polijte pokrm omáčkou ze smetany a ricotty, ochucenou solí a pepřem.