Aperitiv Intrare

Urmele de midii

Puțin soare în farfuriile noastre cu această rețetă de primăvară, o preparare cu midii tipică pentru coasta catalană, perfectă ca aperitiv! Pentru ca aromele să se îmbine mai bine, se recomandă să pregătiți rețeta cu o zi înainte.

Urmele de midii
45 min
Pregătirea
Ușor
Nivel
4
Oameni

Ingrediente

  • 2 litri de midii (500 g de carne)
  • 2 căței frumoși de usturoi
  • Ulei de măsline, pătrunjel, mărar (după gust)
  • Sare, piper

Mod de preparare:

1
Spălați formele cu apă curată.
2
Puneți-le la fiert la foc mare într-o cratiță cu puțină apă.
3
Cea mai obositoare etapă: scoateți fiecare formă din coajă și lăsați-le să se răcească.
4
Între timp, pregătiți marinada: tocați usturoiul mărunt și zdrobiți-l împreună cu uleiul. Adăugați restul condimentelor, după gust.
5
Amestecați marinata cu midii într-un borcan închis și lăsați-le la macerat. Se servește rece.