Prato principal
Blanquette de peixe-gato
40 min
Preparação
10 min
Culinária
50 min
Total
Fácil
Nível
4
Pessoas
Ingredientes
- 500 gr de pedaços de tamboril - 150 gr de cogumelos
- 1 cebola - 1 cenoura - 1 alho-porro
- Manteiga - Farinha - Vinho branco
- 1 gema de ovo - salsa
- Uma embalagem de natas líquidas
- Manteiga, farinha e vinho branco
- 1 gema de ovo
- Salsa fresca
- 200 ml (1 embalagem) de natas espessas (natas líquidas)
Preparação
1
Lavar e cortar os cogumelos. Picar a cebola, a cenoura e o alho-porro.
2
Numa caçarola, cozinhe os legumes com manteiga e, em seguida, refogue-os com vinho branco.
3
Coloque os pedaços de peixe-gato na panela e deixe cozinhar durante alguns minutos.
4
Misture a gema de ovo com as natas líquidas. Junte as natas ao peixe-gato e aos legumes. Mexa de vez em quando durante 10 minutos.
5
Adicione farinha para engrossar o molho, a gosto. Polvilhe com salsa. Bom apetite!