Rett
Blanquette med havkat
40 min
Préparation
10 min
Cuisson
50 min
Total
Let
Niveau
4
Personnes
Ingredienser
- 500 g stykker af havtaske - 150 g champignoner
- 1 løg - 1 gulerod - 1 porre
- Smør – Mel – Hvidvin
- 1 æggeblomme - persille
- En karton flydende fløde
- Smør, mel og hvidvin
- 1 æggeblomme
- Frisk persille
- 200 ml (1 pakke) fløde (flydende fløde)
Forberedelse
1
Vask og skær svampene. Hak løg, gulerod og porre.
2
Steg grøntsagerne i smør i en gryde, og lad dem derefter svede med hvidvin.
3
Læg havkatstykkerne i gryden og lad dem stege i et par minutter.
4
Bland æggeblommen med fløden. Tilsæt fløden til havkatten og grøntsagerne. Rør af og til i 10 minutter.
5
Tilsæt mel efter smag for at gøre saucen tykkere. Drys med persille. Velbekomme!