Dorade grise

Spondyliosoma cantharus
Origine : Sauvage
Façade maritime : Bretagne/Atlantique - Manche/Mer du Nord - Méditerranée
Zone de pêche : Canal de Bristol (VIIf) - Golfe de Gascogne (VIII) - Manche Est (VIId) - Manche Ouest (VIIe) - Mer Celtique méridionale (VIIh) - Mer Celtique septentrionale (VIIg) - Mer du Nord (IV)
Taille minimale recommandée : 22 cm en ANE /20 cm en Méditerranée

Espèce non soumise à la réglementation, ne faisant pas l'objet de pression de pêche.
_____________________________________________________________________________

Description : La dorade grise est aussi appelée le griset. Ce poisson mesure en moyenne entre 15 à 40 cm mais peut atteindre 50 cm.

Habitat : Elle fréquente les eaux de l’Atlantique Est, depuis la Norvège ainsi que le nord de l'Ecosse jusqu’en Angola, en Afrique. Elle fréquente aussi les mers Méditerranée et Noire. La dorade grise vit près de la côte, jusqu’à 100 m de profondeur.

Alimentation : Omnivore, la dorade grise s'adapte aux disponibilités du milieu. Elle se nourrit surtout d'invertébrés (hydraires, polychètes, ophiures), de crustacés (petits crabes genre mysidacés), de poissons (lançons, anchois) et leurs œufs, et de végétaux (algues, zoostères).

==> Valeur nutritionnelle

Découvrez nos recettes associées...

Tartare de hareng aux baies roses

Tartare de hareng aux baies roses

Cette recette fut réalisée dans le cadre des Semaines de la Mer 2019, organisées par le CPIE Flandres-Maritimes.

Ingrédients

2 pommes Granny400 gr de filet de hareng400 gr de saumon fumé2 échalotes ciseléesJus de...

X