Articles

13 Nov 2026 • Carine Bayeux

Envisagez-vous d’utiliser les ressources de Mr.Goodfish à la maison, lorsque vous faites vos courses, au restaurant, dans votre classe ou lors d’une activité scolaire ? Prenez une photo qui illustre la manière dont vous découvrez les produits de la mer durables grâce aux ressources de Mr.Goodfish. Que vous jouiez au jeu de société « Pillars […]

22 Oct 2026 • Carine Bayeux

M. Goodfish3.0 a pour objectif de sensibiliser les consommateurs et les professionnels de toute l’Europe à une consommation responsable des produits de la mer. Pour soutenir cette mission, nous avons mis au point un kit de communication gratuit comprenant des supports promotionnels prêts à l’emploi. Nous vous invitons à partager ces ressources au sein de […]

19 Août 2026 • Carine Bayeux

Avez-vous une délicieuse recette à base de produits de la mer issus de la pêche durable ? M. Goodfish invite les amateurs de produits de la mer, les cuisiniers amateurs et les passionnés de gastronomie à partager leurs recettes préférées et ainsi contribuer à promouvoir une consommation plus responsable des produits de la mer.Qu’il s’agisse […]

12 Août 2026 • Carine Bayeux

Le concours de cuisine Mr.Goodfish fait son grand retour en 2027 ! Le mercredi 31 mars se déroulera la première épreuve avec la finale de la catégorie Avenir. Celle-ci est dédiée aux apprenants de la restauration (Cuisine, Poissonnier / Ecailleur / Traiteur). La seconde épreuve aura lieu le jeudi 1er avril avec la finale des chefs professionnels.  Déroulé de l’évènement  Le jour des épreuves, les […]

12 Août 2026 • Carine Bayeux

PromerOcéan est une PME familiale de mareyage/grossiste alimentaire située à Beauvais (60). Elle fait partie du réseau Ribé qui regroupe des acteurs de la filière fruits & légumes, produits de la mer et crèmerie – charcuterie – volaille. Dans le domaine de la restauration et des produits alimentaires depuis toujours, Stéphane LELOUP, actuel directeur chez PromerOcéan, a débuté sa vie professionnelle en restauration […]

12 Août 2026 • Carine Bayeux

Sur le sable, les rochers, dans l’eau, dans nos cosmétiques, nos produits pharmaceutiques et nos assiettes, brutes mais bien souvent transformées, les algues s’invitent de plus en plus dans nos vies sans forcément que l’on s’en aperçoive. Le pays possède un atout majeur grâce à ses côtes avec 5 500km de linéaire en France métropolitaine et 14 500km de linéaire en outre-mer.  […]

31 Juil 2026 • Carine Bayeux

Ces derniers mois, l’application et le site Internet Mr.Goodfish ont fait l’objet d’une grande mise à jour. Celle-ci s’inscrit dans le cadre du projet Mr.Goodfish 3.0, qui vise à élargir les actions du programme à l’échelle de l’Europe.  Depuis le mois de juin 2026, la nouvelle application mobile et le nouveau site Internet Mr.Goodfish sont disponibles. Si leur design […]

31 Juil 2026 • Carine Bayeux

Pêché du Sud de la Norvège au large des côtes marocaines, le Tacaud (Tripsoterus luscus) est une espèce démersale et grégaire, c’est-à-dire qu’il vit près du fond et en banc. Ce poisson apprécie les eaux entre 7°C et 13°C, les fonds rocheux, les épaves et les récifs artificiels. On le trouve entre 30 et 100 mètres de profondeur, parfois même jusqu’à 300 mètres. Omnivore, il […]

31 Juil 2026 • Carine Bayeux

Longtemps cantonnées à quelques recettes japonaises, les algues s’invitent aujourd’hui dans nos assiettes comme un véritable allié de l’alimentation durable. Riches en nutriments, faciles à cultiver et peu gourmandes en ressources, elles pourraient jouer un rôle clé dans la transition alimentaire. Les algues comestibles (nori, wakamé, dulse, laitue de mer, kombu…) sont naturellement riches en protéines, fibres, […]