Το πρόγραμμα Mr.Goodfish εν συντομία
Το Mr.Goodfish είναι ένα ευρωπαϊκό πρόγραμμα ευαισθητοποίησης και καθοδήγησης των φορέων του κλάδου των θαλασσινών, με στόχο την προώθηση μιας πιο βιώσιμης κατανάλωσης και εμπορίας.
Παρέχει συστάσεις σχετικά με τα είδη με βάση την κατάσταση των πόρων, τις εποχές, το μέγεθος και τις συνθήκες εκτροφής των ειδών υδατοκαλλιέργειας, με σκοπό τη διατήρηση των θαλάσσιων οικοσυστημάτων, ενώ παράλληλα προβάλλει την ποικιλία των προϊόντων.
Τα οφέλη για έναν επαγγελματία
- Να εμπλακούν σε συγκεκριμένες δράσεις για τη βιώσιμη ανάπτυξη
- Η ικανοποίηση των αυξανόμενων προσδοκιών των καταναλωτών όσον αφορά την ιχνηλασιμότητα και τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις
- Δώστε τη γνώμη σας για την ποικιλία θαλασσινών
- να αναγνωριστεί ως ενεργός φορέας σε ένα ευρωπαϊκό δίκτυο
- Χρησιμοποιήστε τα εργαλεία επικοινωνίας του Mr.Goodfish (λογότυπο, υλικό προώθησης, αναφορές στο υλικό του προγράμματος)
- Αποκτήστε προβολή στο ευρύ κοινό και στους εταίρους του προγράμματος
- Να ανακαλύπτουμε και να αναδεικνύουμε είδη που είναι συχνά λιγότερο γνωστά, αλλά βιώσιμα
- Προσαρμογή της προσφοράς ανάλογα με την περίοδο ζευγαρώματος των ειδών
- Να συμβάλει στην ανάδειξη του έργου των υπεύθυνων αλιέων και παραγωγών
- Δείτε μια προεπισκόπηση των ενημερωμένων καταλόγων με τα προτεινόμενα είδη
- Τεχνική και παιδαγωγική υποστήριξη για την ενσωμάτωση των συστάσεων στις δραστηριότητες
- Δυνατότητα ανταλλαγής εμπειριών στο πλαίσιο ενός δικτύου αφοσιωμένων επαγγελματιών
- Εκπαίδευση των ομάδων στους τομείς των προμηθειών, των πωλήσεων, της εξυπηρέτησης κ.λπ.
Όροι συμμετοχής στο πρόγραμμα Mr.Goodfish
Οι όροι συμμετοχής προσαρμόζονται στον τύπο της δραστηριότητας κάθε επιχειρηματία του κλάδου (ιδιοκτήτης εστιατορίου, ιχθυοπώλης, χονδρέμπορος κ.λπ.) και έχουν ως στόχο να εξασφαλίσουν μια ρεαλιστική και σταδιακή συμμετοχή.
Οι ιδιοκτήτες εστιατορίων δεσμεύονται να προσφέρουν τουλάχιστον δύο είδη στο μενού (ή ως πιάτο της ημέρας), ενώ οι ιχθυοπώλες πρέπει να διαθέτουν τουλάχιστον πέντε είδη στην ποικιλία τους. Για τις βιομηχανικές κουζίνες, η υποχρέωση είναι ένα είδος την εβδομάδα. Οι χονδρέμποροι ψαριών δεσμεύονται να διαθέτουν μια ποικιλία τουλάχιστον πέντε ειδών, ώστε να μπορούν να προσφέρουν επαρκή ποικιλία στους επαγγελματίες που βρίσκονται πιο κάτω στην αλυσίδα των θαλασσινών.
Ετήσια συνδρομή μέλους
Η συνδρομή μέλους καλύπτει:
- Καθοδήγηση επαγγελματιών,
- Πρόσβαση στις συστάσεις,
- Πρόσβαση σε εργαλεία επικοινωνίας,
- Ενσωμάτωση στο δίκτυο Mr.Goodfish,
- Ο επαγγελματικός τομέας του ιστότοπου, ο οποίος προορίζεται αποκλειστικά για επαγγελματίες,
- Μια ξεχωριστή σελίδα για την επιχείρηση στον ιστότοπο και στην εφαρμογή, η οποία μπορεί να διαχειρίζεται απευθείας ο επαγγελματίας
- Ο ετήσιος έλεγχος που διενεργείται από την Bureau Veritas.
Για τους φορείς του κλάδου εστίασης (εκτός από τα εταιρικά εστιατόρια), τους ιχθυοπώλες και τις ενώσεις, το ετήσιο τέλος ανέρχεται σε 50 ευρώ. Για τους εμπόρους ψαριών, τις επιχειρήσεις μεταποίησης και τα σούπερ μάρκετ, το τέλος υπολογίζεται με βάση έναν πίνακα που βασίζεται στον κύκλο εργασιών από ψάρια και θαλασσινά. Μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες.
