Вход Ястие

Кулинарен съвет: Омекоти октопода си!

За да ви помогнем да извлечете максимума от покупките си в кухнята, споделяме с вас съвети и рецепти:
Октоподът е вид с истинска гастрономическа стойност, който се използва в много рецепти. Разбира се, той е вкусен, но изисква малко предварителна подготовка.
Всъщност, независимо от начина на приготвяне, месото на октопода трябва да бъде омекотено!

Кулинарен съвет: Омекоти октопода си!
Лесно
Ниво

Ето няколко начина да го направите:

1
Във фризера: това ще ви позволи да разчупите влакната, които правят месото гумено;
2
потопете го в леко кипяща вода: целта е винаги една и съща – да се омекоти месото. Хванете го от горната част и просто потопете пипалата му 3 пъти, след което продължете готвенето;
3
Чрез натиск: този метод е традиционен в южните страни. Месото на октопода се удря върху камък или с инструмент за омекотяване (или нещо подобно), което позволява да се омекотят влакната на месото.