Aperitif
Wejście
Ślad małż
Odrobina słońca na naszych talerzach – oto wiosenny przepis na małże w stylu katalońskim, idealne jako przystawka! Aby smaki lepiej się przegryzły, warto przygotować danie dzień wcześniej.
45 min
Préparation
Łatwe
Niveau
4
Personnes
Składniki
- 2 litry małż (500 g mięsa)
- 2 ładne ząbki czosnku
- Oliwa z oliwek, pietruszka, koperek (według uznania)
- Sól, pieprz
Przygotowanie:
1
Umyj małże w czystej wodzie.
2
Podgrzej je na dużym ogniu w rondlu z odrobiną wody.
3
Najbardziej żmudny etap: wyjmij każdą foremkę z formy i pozostaw do ostygnięcia.
4
W międzyczasie przygotuj marynatę: drobno posiekaj czosnek i rozgnieć go z oliwą. Dodaj pozostałe przyprawy według własnego uznania.
5
Wymieszaj marynatę z małżami w zamkniętym naczyniu i odstaw na chwilę. Podawaj schłodzone.