Glavna jed

Rulada iz morske plošče s špinačo in rikoto

avtor Chef Lecoeuvre

Rulada iz morske plošče s špinačo in rikoto
15 min
Priprava
15 min
Kuhanje
30 min
Skupaj
Enostavno
Raven
4
Ljudje

Sestavine

  • 8 filetov morske plošče
  • 100 g špinače
  • 200 g ricotte
  • 1 jajce
  • Sol in poper

Priprava

1
V skledi zmešajte rikoto in jajce ter dobro premešajte. Posolite in popoprajte po okusu.
2
Špinačne liste drobno sesekljajte in jih dodajte v sirno maso.
3
Mešanico namažite na ribje fileje in jih zavijte. Zavite fileje položite v pekač (2 na osebo). Pecite v pečici s krožnim kroženjem zraka pri 100 °C 15 do 20 minut.
4
Za ustvarjanje pare postavite posodice na pladenj v pečici, ki ga pred tem napolnite z vodo, nato pa jih pokrijte z aluminijasto folijo.
5
Ob serviranju posipajte posodico z omako iz smetane in ricotte, začinjeno s soljo in poprom.