Gliemvāzis
Eiropas plakanā austere
Ostrea edulis
—
Zvejas zona
Akvakultūra
Izcelsmes
—
Minimālais izmērs
Apraksts
Tās čaula ir apaļa vai ovāla formas, un tās forma ir regulārāka nekā dobas austeres čaulai. Abas čaulas puses ir atšķirīgas: kreisā (apakšējā) puse ir nedaudz ieliektā, savukārt labā (augšējā) puse ir plakana un darbojas kā vāciņš. Virsma sastāv no smalkām, viena virs otras sakārtotām kaļķakmens plāksnītēm, bez lielajām, zobainajām ribām, kas raksturīgas Japānas austerēm (Magallana gigas). Tās krāsa variē no krēmkrāsas pelēkā līdz gaiši brūnai, dažreiz ar violeti vai zaļgani nokrāsu. Iekšpuse ir tīri perlamutraina. Audzētavās tā parasti tiek pārdota 7–10 cm garumā, bet savvaļā tā var sasniegt 20 cm.
Dzīvotne
Tas ir sēdošs (pieķēries) divvāku gliemjs, kas dzīvo piekrastes ūdeņos un estuāros. Tas pieķeras pie cietām virsmām (akmeņiem, vecām gliemežu čaulām) vai dzīvo uz smilšainas vai grants grunts. To var sastapt no seklūdens zonas (pludmales) līdz aptuveni 20 metru dziļumam, lai gan tā dod priekšroku mierīgiem un aizsargātiem ūdeņiem. Audzēšana (austeru audzēšana): Atšķirībā no izliektās austeres, ko bieži audzē paceltās maisiņos, plakanā austere tradicionāli tiek audzēta uz zemes (plakanā stāvoklī) dziļūdens audzētavās vai subtidālajās zonās.
Izplatīšana
Francijā to šobrīd galvenokārt audzē Bretānē (jo īpaši Kiberonas līcī un Belonas upē), bet mazākā apjomā — Arkašonas baseinā un Vidusjūrā (Tau ezers).