Kagyló
Tenyésztett Éti osztriga
Ostrea edulis
—
Horgászterületek
Akvakultúra
Származás
—
Minimális méret
Leírás
Héja kör alakú vagy ovális, szabályosabb, mint a mélytengeri osztrigáé. A két héjlap eltérő: a bal oldali (alsó) héjlap enyhén homorú, míg a jobb oldali (felső) lapos, és fedőlapként működik. A felület egymásra rétegezett vékony mészkőrétegekből áll, a japán osztrigára (Magallana gigas) jellemző nagy, fogazott bordák nélkül. Színe a krémes szürkétől a világosbarnáig terjed, néha lilás vagy zöldes árnyalatokkal. Belső része tiszta, gyöngyházfehér. Tenyésztésből származó példányokat általában 7–10 cm-es méretben hoznak forgalomba, de vadon élő állapotban akár 20 cm-esre is megnőhet.
Élőhely
Ez egy rögzült (rögzített) kéthéjú puhatestű, amely a part menti vizekben és a torkolatokban él. Szilárd támasztékokra (sziklákra, régi kagylóhéj-törmelékre) rögzül, vagy homokos-iszapos, illetve kavicsos tengerfenéken él. A szárazparttól (partvidék) egészen körülbelül 20 méteres mélységig megtalálható, bár a nyugodt, védett vizeket részesíti előnyben. Tenyésztés (osztrigatenyésztés): A gyakran emelt zsákokban tenyésztett mélytengeri osztrigával ellentétben a lapos osztrigát hagyományosan a talajon (laposan) tenyésztik mélyvízi tenyésztőtelepeken vagy a szubtidális övezetekben.
Elosztás
Franciaországban manapság főként Bretagne-ban tenyésztik (főként a Quiberon-öbölben és a Belon-folyóban), valamint kisebb mértékben az Arcachon-medencében és a Földközi-tengeren (Étang de Thau).