Plato
Blanquette de rape
40 mín.
Preparación
10 mín.
Cocinando
50 mín.
Total
Fácil
Nivel
4
Gente
Ingredientes
- 500 gr de trozos de rape - 150 gr de champiñones
- 1 cebolla - 1 zanahoria - 1 puerro
- Mantequilla - Harina - Vino blanco
- 1 yema de huevo - perejil
- Un envase de nata líquida
- Mantequilla, harina y vino blanco
- 1 yema de huevo
- Perejil fresco
- 200 ml (1 envase) de nata espesa (nata líquida)
Preparación
1
Lava y corta las setas. Pica la cebolla, la zanahoria y el puerro.
2
En una cazuela, cocer las verduras con mantequilla y, a continuación, rehogarlas con vino blanco.
3
Pon los trozos de rape en la cazuela y déjalos cocer durante unos minutos.
4
Mezcla la yema de huevo con la nata líquida. Añade la nata a la rape y a las verduras. Remueve de vez en cuando durante 10 minutos.
5
Añade harina para espesar la salsa al gusto. Espolvorea con perejil. ¡Buen provecho!