Hoofdgerecht
Parmentier van koningszeebrasem
15 min
Voorbereiding
45 min
Koken
60 min
Totaal
Makkelijk
Niveau
4
Mensen
Ingrediënten
- 500 g zeebrasemfilets
- 1 kg aardappelen
- 30 cl vloeibare room
- 30 g boter - geraspte Emmental
- 2 teentjes knoflook - Peterselie
- Zout en peper
Bereiding: 15 min - Kooktijd: 45 min
1
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze vervolgens in stukken. Doe ze in een grote pan met water en kook ze ongeveer 25 minuten (controleer of ze gaar zijn met de punt van een mes).
2
Smelt de boter in een grote pan, voeg de in stukjes gesneden aardappelen, de knoflook, de peterselie, zout en peper toe. Giet de room erbij, leg de doradefilets erin en dek de pan af. Laat het geheel 5 tot 6 minuten garen.
3
Verwarm de oven in de grillstand.
4
Prak het geheel met een aardappelstamper of een vork en roer het vervolgens door elkaar. Doe het mengsel in een ovenschaal en bestrooi het met Emmentaler. Zet het 15 minuten in de oven. Eet smakelijk!