Fisk

Guldsparid

Sparus aurata

Guldsparid
(GSA7) Lejonviken, (GSA8) Korsika, (IV) Nordsjön, (VIId) Östra Engelska kanalen, (VIIe) Västra Engelska kanalen, (VIIf) Bristolkanalen, (VIIg) Norra Keltiska sjön, (VIIh) Sydliga Keltiska sjön, (VIII) Biscay-bajten
Fiskeområden
Vild
Ursprung
33 cm
Minsta storlek

Beskrivning

Kroppen är oval, hög och sammandragen i sidled. Huvudet är massivt med en mycket välvd profil. Den har fått sitt namn efter ett glänsande guldfärgat band på pannan, mellan ögonen, kantat av två mörka områden. Den har en tydlig svart fläck vid sidolinjens början, som ofta övergår i ett rödaktigt område på den övre kanten av gällocket. Den är kraftfull och typisk för malare, med framtänder framtill och flera rader robusta kindtänder baktill, som kan krossa molluskers skal. Den blir vanligtvis 35 cm lång, men kan nå en maximal längd på 70 cm och väga cirka 17 kg.
Habitat
Det är en kustnära bottenfisk. Den är euryhalin, vilket innebär att den tål stora variationer i salthalten. Den förekommer på sand- och grusbotten, i posidonia-ängar samt i grunda, steniga områden. Den förekommer vanligtvis på djup mellan 1 och 30 meter, men kan simma ner till 150 meters djup. Under sommaren simmar den ofta in i kustlaguner och flodmynningar för att söka föda, innan den återvänder till djupare vatten för att övervintra.
Distribution
Den förekommer i östra Atlanten och är mycket vanlig i Medelhavet. Den återfinns från södra delen av de brittiska öarna och Nordsjön (där den blir vanligare i takt med att vattnet blir varmare) ända till Senegal, inklusive Kanarieöarna och Madeira. Den är allmänt förekommande i hela Medelhavsområdet. Däremot förekommer den inte i Svarta havet (eller är mycket sällsynt).

Trofisk position

Rekommenderade recept