Poisson
Truta arco-íris de aquicultura Mr.Goodfish
Onchorynchus mykiss
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Áreas de pesca
Aquicultur
Origem
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Tamanho mínimo
Descrição
Forma alongada e afilada, típica dos salmonídeos. Caracteriza-se por uma faixa longitudinal rosa com reflexos iridescentes (o arco-íris) ao longo dos flancos. O corpo é geralmente azul-esverdeado ou verde-oliva no dorso, com flancos prateados. Inúmeros pequenos pontos pretos salpicam o corpo, incluindo nas barbatanas dorsal e caudal (ao contrário da truta-fario, cuja cauda apresenta poucas manchas). Na aquicultura, é geralmente capturada com cerca de 30-40 cm (porção), mas os exemplares criados no mar ou em grandes lagos podem atingir 120 cm e pesar até 25 kg. É oportunista e carnívora. Na criação, é alimentada com ração em forma de grânulos extrudidos, composta por farinhas de peixe, óleos e proteínas vegetais.
Habitat
Espécie anádroma (vive no mar e reproduz-se nos rios) ou estritamente de água doce. Prefere águas límpidas e frescas. Criação em cativeiro (Farm-raised): É a espécie de truta mais cultivada no mundo. Pisciculturas (água doce): Criada em tanques ou em raceways (canais de corrente rápida). Gaiolas marinhas (água salgada): As «Steelheads» são criadas em gaiolas circulares em alto mar, simulando o seu ciclo de vida migratório. A sua temperatura ideal situa-se entre os 10 °C e os 18 °C. É mais resistente a temperaturas elevadas e a condições de criação intensiva do que a truta-marrom (Salmo trutta).
Distribuição
Introduzida em pelo menos 82 países para fins de aquicultura e pesca. Está presente em todos os continentes (exceto na Antártida). Principais zonas de produção: a Turquia, o Irão, o Chile, a França, a Itália e a Noruega (no que diz respeito à forma marinha) estão entre os maiores produtores mundiais.