Fisk
Oppdrettet regnbueørret fra Mr.Goodfish
Onchorynchus mykiss
—
Fiskeområder
Oppdrett
Opprinnelse
—
Minstemål
Beskrivelse
Langstrakt og konisk kropp, typisk for laksefiskene. Kjennetegnes ved en rosa langsgående stripe med iriserende glans (regnbuefargen) langs sidene. Kroppen er vanligvis blågrønn eller olivengrønn på ryggen, med sølvfargede sider. Mange små svarte prikker pryder kroppen, inkludert på rygg- og halefinnen (i motsetning til bækørret, som har en hale med få flekker). I oppdrett høstes den vanligvis når den er rundt 30–40 cm (portionsstørrelse), men eksemplarer oppdrettet i sjø eller store innsjøer kan bli opptil 120 cm lange og veie opptil 25 kg. Opportunistisk og kjøttetende. I oppdrett får den fôr i form av ekstruderte pellets bestående av fiskemel, oljer og vegetabilske proteiner.
Leveområde
Anadrom art (lever i havet og gyter i elver) eller utelukkende ferskvannsart. Den foretrekker klart og kjølig vann. Oppdrett (Farm-raised): Dette er den mest oppdrettede ørretarten i verden. Ferskvannsoppdrett: Oppdrettes i bassenger eller raceways (kanaler med rask strøm). Havmerder: «Steelheads» oppdrettes i sirkulære merder i åpent hav, noe som simulerer deres vandringssyklus. Den optimale temperaturen ligger mellom 10 °C og 18 °C. Den tåler høye temperaturer og intensive oppdrettsforhold bedre enn brunørret (Salmo trutta).
Utbredelse
Arten er innført i minst 82 land for akvakultur og fiske. Den finnes på alle kontinenter (unntatt Antarktis). Viktige produksjonsområder: Tyrkia, Iran, Chile, Frankrike, Italia og Norge (for den marine formen) er blant verdens største produsenter.