Fisk
Odlad regnbåge från Mr.Goodfish
Onchorynchus mykiss
—
Fiskeområden
Odling
Ursprung
—
Minsta storlek
Beskrivning
En långsträckt och avsmalnande kropp, typisk för laxfiskar. Kännetecknas av ett rosa längsgående band med skimrande reflexer (regnbågen) längs sidorna. Kroppen är vanligtvis blågrön eller olivgrön på ryggen, med silverfärgade sidor. Många små svarta prickar pryder kroppen, även på rygg- och stjärtfenorna (till skillnad från bäcköringen, vars stjärt är relativt fåprickig). I odling skördas den vanligtvis när den är cirka 30–40 cm lång (portionsstorlek), men exemplar som odlas i havet eller i stora sjöar kan nå en längd på 120 cm och väga upp till 25 kg. Den är opportunistisk och köttätande. I uppfödningen utfodras den med extruderade pellets bestående av fiskmjöl, oljor och växtproteiner.
Habitat
Anadrom art (lever i havet och leker i floder) eller renodlad sötvattensart. Den föredrar klart och svalt vatten. Odlad (Farm-raised): Detta är den mest odlade öringarten i världen. Sötvattensodlingar: Odlas i bassänger eller raceways (kanaler med stark ström). Havsburar: ”Steelheads” odlas i cirkulära burar ute till havs, vilket simulerar deras vandringscykel. Den optimala temperaturen ligger mellan 10 °C och 18 °C. Den tål högre temperaturer och intensiva odlingsförhållanden bättre än bäcköringen (Salmo trutta).
Distribution
Den har införts i minst 82 länder för vattenbruk och fiske. Den förekommer på alla kontinenter (utom Antarktis). Viktiga produktionsområden: Turkiet, Iran, Chile, Frankrike, Italien och Norge (för den marina formen) hör till de största producenterna i världen.