Pește
Păstrăv curcubeu de crescătorie Mr.Goodfish
Onchorynchus mykiss
—
Zone de pescuit
Acvacultură
Origine
—
Dimensiune minima
Descriere
Formă alungită și conică, tipică pentru salmonide. Se caracterizează printr-o bandă longitudinală roz cu reflexe irizate (curcubeu) de-a lungul flancurilor. Corpul este, în general, de culoare albastru-verde sau măslinie pe spate, cu flancuri argintii. Numeroase puncte negre mici presară corpul, inclusiv pe înotătoarele dorsale și caudale (spre deosebire de păstrăvul fario, a cărui coadă este puțin punctată). În crescătorii, este recoltată de obicei la o lungime de aproximativ 30-40 cm (porție), dar exemplarele crescute în mare sau în lacuri mari pot atinge 120 cm și pot cântări până la 25 kg. Este o specie oportunistă și carnivoră. În crescătorii, este hrănită cu granule extrudate compuse din făină de pește, uleiuri și proteine vegetale.
Habitat
Specie anadromă (trăiește în mare și se reproduce în râu) sau strict de apă dulce. Preferă apele limpezi și reci. Crescută în fermă (Farm-raised): Este cea mai cultivată specie de păstrăv din lume. Piscicultură (apă dulce): Crescută în bazine sau în canale cu curent rapid (raceways). Cuști marine (apă sărată): „Steelheads” sunt crescute în cuști circulare în largul mării, simulându-și ciclul de viață migrator. Temperatura optimă se situează între 10 °C și 18 °C. Este mai rezistentă la temperaturile ridicate și la condițiile de creștere intensivă decât păstrăvul brun (Salmo trutta).
Distributie
A fost introdusă în cel puțin 82 de țări pentru acvacultură și pescuit. Este prezentă pe toate continentele (cu excepția Antarcticii). Principalele zone de producție: Turcia, Iranul, Chile, Franța, Italia și Norvegia (pentru forma marină) se numără printre cei mai mari producători mondiali.