Sole commune

Solea vulgaris (Solea solea)
Origine : Sauvage
Façade maritime : Bretagne/Atlantique
Zone de pêche : Golfe de Gascogne - Central (VIIIb) - Golfe de Gascogne - Nord (VIIIa) - Jusque Février - Manche Ouest (VIIe)
Criées spécialisées : Boulogne sur mer/ Dunkerque
Taille minimale recommandée : 28 cm

Manche Ouest jusque février

Découvrez nos recettes associées...

Pavé de Flétan, écrasé de Patate douce, crème aux épices douces

Pavé de Flétan, écrasé de Patate douce, crème aux épices douces

Ingrédients

4 Pavés de Flétan1 Patate Douce4 Langoustines1 Grosse Echalote6 Gousses d’ail8 Pièces de Moules40 g...

Turbot rôti, truffe et artichaut

Turbot rôti, truffe et artichaut

Ingrédients

4 artichauts (1 par pers.)2 dl de crème15-20g de beurre10g de truffe1c.s de jus de...

X