alge
Navle-purpurhinde
Porphyra umbilicalis
(IIa) Norskehavet, (VIIIa) Biskayabugten - Nord, (VIIIb) Biskayabugten - Central
Zones de pêche
Vild
Origine
25 cm - Starting in May
Taille minimale
Description
Det er en rødbrun til lilla tang, hvis thallus (tangens krop) danner et meget tyndt og delikat lag, der ofte sammenlignes med et stykke silkepapir. Den har den unikke egenskab, at den kun består af et enkelt cellelag (monostromatisk), hvilket giver den dette gennemskinnelige og skrøbelige udseende. Den er ofte skiveformet eller fliget og sidder fast på klippen med en lille central fastgørelse (deraf navnet umbilicalis, der minder om en navle). Den kan blive omkring 20 til 25 cm lang. Den skifter farve fra mørk lilla til sort, når den tørrer på klipperne ved lavvande, men bliver igen smidig og gennemsigtig, når den kommer i kontakt med vand. Den er verdenskendt under det japanske navn Nori, der bruges til sushi. I Wales er den hovedingrediensen i det traditionelle laverbread. Den er ekstremt rig på proteiner (op til 47 %), vitaminer (A, B12, C) og mineraler.
Habitat
Nori lever i tidevandszonen (det område, der dækkes af tidevandet), hovedsageligt i den midterste del af kystzonen. Den fæstner sig til hårde underlag som bølgeslåede klipper, moler eller undertiden på bløddyrsskaller (tangmuslinger, muslinger). Det er en ekstremt modstandsdygtig art, der tåler lange perioder med tørlægning og udtørring (den kan miste op til 70 % af sin fugtighed og stadig overleve).
Distribution
Meget almindelig langs de europæiske kyster, fra Norge til Portugal, herunder de britiske øer og Frankrig (især Bretagne). Den findes også i visse områder af Middelhavet og på den sydlige halvkugle, selvom den største artsdiversitet inden for slægten Porphyra findes i de tempererede, kolde og boreale farvande.