Řasa
Pupečník
Porphyra umbilicalis
(VIIIa) Baskický záliv – sever, (VIIIb) Baskický záliv - střed
Rybolovné zóny
Divoké
Původ
25 cm
Minimální velikost
Popis
Jedná se o červenohnědou až fialově zbarvenou řasu, jejíž stélka (tělo řasy) tvoří velmi tenkou a jemnou vrstvu, často přirovnávanou k listu hedvábného papíru. Její jedinečnou vlastností je, že se skládá pouze z jedné vrstvy buněk (monostromatická), což jí dodává tento průsvitný a křehký vzhled. Často má diskovitý nebo laločnatý tvar a ke skále je připevněna malým centrálním úchytem (odtud pochází její název umbilicalis, připomínající pupek). Může dosáhnout délky přibližně 20 až 25 cm. Při vysychání na skalách při odlivu mění barvu z tmavě fialové na černou, ale při kontaktu s vodou se opět stává pružnou a průsvitnou. Je celosvětově známá pod japonským názvem Nori a používá se k přípravě sushi. Ve Walesu je hlavní složkou tradičního laverbreadu. Je mimořádně bohatá na bílkoviny (až 47 %), vitamíny (A, B12, C) a minerály.
Habitat
Nori žije v přílivové zóně (oblasti ovlivněné přílivem a odlivem), především v mediolitorální vrstvě. Přichytává se na tvrdé podklady, jako jsou skály omývané vlnami, mola nebo někdy i na lastury měkkýšů (pately, mušle). Jedná se o mimořádně odolný druh, který snáší dlouhá období vynoření a vysychání (může ztratit až 70 % své vlhkosti a přežít).
Rozdělení
Velmi běžná na evropských pobřežích, od Norska až po Portugalsko, včetně Britských ostrovů a Francie (zejména Bretaně). Vyskytuje se také v některých oblastech Středozemního moře a na jižní polokouli, ačkoli největší druhová rozmanitost rodu Porphyra se vyskytuje v chladných a boreálních mírných vodách.